ドライトマト

ドライトマトを作りました。

写真はオーブンに入れる前。

こまめに水分を取ったはずなのに焦げました

トマトの上の水分だけでなく、落ちた水分もちゃんと拭かないと皮がこげるのね

まあこげ以外はおいしくできたけどまたたくさんプチトマト買ってリベンジしよう

今年も嬉しい夏

今年も京都から嬉しい夏が届きました。

「夏柑糖」

さっぱりした甘さでおいしい～

ラスト１個が冷蔵庫に入ってます。

さらに味わって食べましょう

ミニ食トリップ

今日は都内へ「ミニ食トリップ」

まず、ずっと次女が行ってみたかった「矢沢ミート」

オープン前に着きましたが結構長い列。

目の前で店内が満席

あと30分並んでやっと店内へ。

半熟卵のトッピングのハンバーグを注文。

ミディアムレアなので中は赤い！

もっと焼きたい人は熱々の鉄板に切り口を向けてくださいとのこと。

見た目は小さいのにぷっくり厚いのでおなかいっぱい！

おいしかったです。

今度はA5ランクのステーキを食べに行きたいです

その後は用事のある主人とは別行動。

次女と原宿へ。

ものすごい人人人

お店を巡りながらゆっくり外苑前へ・・・

こちらのオープンして間もない「花畑牧場カフェ」

夢のピンクのバスをイメージしたかわいいお店です。

ここも長い列！

1時間40分待ちと言われびっくり！

でも、30分くらいしか並びませんでした

並びながら学校帰りの長女と待ち合わせ。

学校は四谷なので外苑はすぐです。

冷たいアイスに熱々のキャラメルをトロリ・・・

すぐに固まってしまうけどキャラメルの味がきいていておいしかったです

食べると商品も買えるのでキャラメルと生キャラメルクリームを買ってきました。

家でもアイスにかけようっと！

ちょっとミーハーなミニ食トリップの1日でした～

ドライトマト

すごく魅力的な値段でミニトマトをたくさん買って

前から作ってみようと思っていたドライトマトを作りました

甘さが凝縮しておいしい～

みんなでつまみ食いもほどほどにしてオリーブオイルに漬けました。

おしゃれなビンに入れればいいんでしょうけど、ちょうどよい空き瓶が加○屋のビン。

ちょっとおしゃれさには欠けるけど・・・

ドライトマトはやっぱりパスタかな？

でも、今日はちらし寿司くらい作らなくちゃね

おみやげ

おみやげに「つけてみそかけてみそ」をいただきました。

ずいぶん前次女がで見てリクエストしていた物です

さっそくいろいろためし中。

カツにはもちろんかけました

ふろふき大根も簡単においしくできました

おいしかった～

きのうは年末だというのに家族で都内へおすしを食べに行きました

すし屋なのに握りでなく10食限定のチラシを注文。

おいしかった～

見た目より量が多くておなかいっぱい

次女はお父さんと早く帰るというので長女と表参道へ。

表参道ヒルズはキラキラ

話題のH&Mも行ってきました。

すごく混んでましたよ

おなかいっぱいなのにおいしいおやつは食べたくてちょっと歩いて青山方面へ。

このウィンドー魅力的でしょ

これは外なのでもちろんディスプレー。

でも店内は季節のフルーツを使った大きなケーキが並んでました。

値段はやっぱり表参道価格

イチゴのティラミスを注文。 おいしかったです。

教えて～ サツマイモ

豊作芋ほりのサツマイモがまだまだたくさん余っています

ジャガイモもマッシュ状にすれば冷凍できるって言うけど（やったことはありません）

すぐにスイートポテトが作れる感じでマッシュサツマイモにして冷凍しようかな～

と思っていますが、やった事ある方いらっしゃいますか～？

また、マッシュ状のスイートポテト以外の調理法がありましたら教えてください

そのほかに定番以外のお料理もありましたら教えてください。（生サツマイモで）

お願いします。

夏柑糖

京都の主人のいとこから夏柑糖（なつかんとう）が届きました。

夏みかんに入ったさわやかな寒天ゼリーです

毎年おいしい京都のデザートを送ってくれます。

しかも毎年違うのにはずれだったことはありません。

今年もありがとうございます。

おいしかったです

鉄板焼き

今日からお父さんは夏休み。赤坂のホテルに鉄板焼きを食べに行きました

逆光なのであまりおいしそうな色には見えませんがとってもおいしかったです。

長女はあまりお肉が好きじゃないのでシーフードです。（写真はありませんが）

えびの足や殻までパリパリに焼いて（揚げ焼きっぽいかな）おせんべいみたいですごくおいしかったようです。（幸せな顔してました）

久々に目の前で焼いてもらう鉄板焼きを食べました～

やっぱり目の前でのシェフの技はすごいです。

アメリカの鉄板焼きはほとんどショーなのですが、しっかり目の前で丁寧に調理してくれるほうがいいですね。

家でも出来そうなのでやってみようと思ったのはこんにゃく。

さいの目に切れ込みを入れてしっかり焼きます。

そこにまずしょうゆ。そしてごま油。

これだけでとてもおいしかったです。

ここは37階。

お店からの眺めです。

こ写真のの右のほうにはテレビも見えましたよ。

遠くに入道雲ももくもくたくさんありました。

夕立が来ないかと心配してましたが全く問題なしでしたね。

おいもぽっくる

「おいもぽっくる」出張土産。

福岡に行ったのになぜか空港で宮崎のお菓子を買ってきました。

食感は「じゃがぽっくる」みたい。サクサクおいしいです

でも、じゃがいもでなくさつまいも。

サツマイモの甘さが残るところはじゃがぽっくるとはちょっとちがいます。

いろいろ宮崎土産もあるんですね～

しらす

きのうゴルフのお土産にしらす干しをいっぱいいただいてきました

小分けしてすぐに冷凍庫へ。

シラスの塊が２０個ちょっとできて　ただでさえ通勤ラッシュのような冷凍庫。

もう限界なくらいパンパン。

まずは簡単に初めてシラスの味噌汁にしました。

あとは定番のきゅうりとシラスの酢の物にしようかな。

それと我が家でちょっとヒット中の納豆となめたけパスタに入れてみようと思っています。

あとは・・・ご飯にまぶしたり・・・

あまりシラス料理に関してバリエーションがありません

おすすめレシピがありましたら教えてください

お願いします

ほうじ茶プリン

長女と買い物へ。

おやつに「ほうじ茶プリンセット」食べてきました

画像がなくてすみません

最初口に入れたときは豆乳系のプリンとほうじ茶を一緒に食べた感じ。

でも、二口目からはなぜかもう味がマッチしてました。

おいしかったけど、一緒におまけについていたゴマクッキーがすごくおいしかった

***次女の一言コーナー？（コーナーなんてありませんが・・・）***

ＴＶを見ていた次女が

「シックハウスって何？ホームシックとは違うの？」

直訳して並べると似てますよね。

それにしても高1なのに知らないことばかりの次女です

チヂミ

今日のお昼は次女と２人だけ。

何食べようか。

あるもの整理したいし・・・

先週ＴＶでみたコウちゃんレシピを具をアレンジして作りました。

天ぷら粉と片栗粉で簡単チヂミ生地できるんですね～

もっちりおいしかったです。

中身はほうれん草とあまりのスモークサーモン。

チヂミなのに冷凍庫で余ってた天かすまで入れてしまい、お好み焼きの意識が頭から抜けません。

２枚目は結構厚くなってしまいましたが、やっぱりチヂミは薄いほうがおいしいですね＾＾

かぼすドレッシング

忙しくブログ更新怠りがちになっているので我が家の最近のヒットを紹介します。

とっても簡単。（というより　簡単すぎ）

かぼすをいくつか　いただいたので鍋にしたりおいしくいただいてます。

そのかぼすの絞り汁が余ったので　めんつゆを入れて温野菜にかけてみました。

それが結構我が家ではヒットです。

オイル入れたりちゃんとドレッシングを作ろうかな～と思ったのですがちょっとヘルシーにめんつゆだけ入れたのでした。（ちょっと面倒だったのもあるのですが・・・）

今日はキムチ鍋にとろけるチーズを入れました。（はなまるでやってました＾＾）

これもおいしいですね＾＾

チョコブリオッシュ

暑い中、用事があって横浜へ。

横浜ベ○クォーターを通ったらいつも並んでいる「とろけるブリオッシュ」の販売中。

並んでみると５人くらい前で完売。（残念・・・）

１時間後に「チョコブリオッシュ」の販売があるというので　さっさと用事を済ませ、今度はGetしました！！

すご～くやわらかくっておいし～！！

「とろけるブリオッシュ」も食べたくなっちゃいました！

フォンダンショコラ

フォンダンショコラ焼きました。

といっても　旅行前の冷凍庫掃除のために冷凍しておいたガナッシュを使っただけのことです・・・

やっぱりチョコが下になってしまう・・・

前回よりはましだけど。

かなり上にガナッシュを入れたんだけどな・・・

でも、おいしかったです＾＾

本当はセルクルで作ったほうがきれいなんだろうけど、カップケーキみたいにしたほうがすべてにおいて楽です＾＾

明日はスーツケースを送ります。

忘れ物はないかこれから最終チェックです！

うれしい贈り物

今日、思いがけず届け物がありました。

大きなバームクーヘン！

うれしいですね。

こんなに大きなバームクーヘンは初めてです。

縦長の一切れを横に半分にして次女とおやつにしました。

半分にしてやっといつものバームクーヘンの大きさです。

「今度は長いのを食べたい」と次女。

夕飯のあとのお楽しみね＾＾

アップルパイ

メンテナンスの間、新作を・・・と思っていましたが何も出来ずのんびりしてました。

アップルパイ。とてもきれいな色だったのでパチリ。

今日はベビーシッターに行ってきました。

幼稚園行事があるので姪っ子とお留守番。

姪っ子も１ヵ月半。

ぽちゃぽちゃしてきてかわいいです。

時々、ちょっと笑うようになりました。

これからますますかわいくなりますね。

なぜ、ハイジ？

「アルプスの少女ハイジ納豆」とやらをみつけました。

なぜ納豆にハイジ？

チーズやパンならわかるけど。

かわいいけどちょっと理解できません？？？？？

味は普通の納豆でした。容器もミニミニです。

でもかわいいからいいか！

作った方々もそういったのでしょうか？

お菓子が届きました

カタログギフトで注文していたクッキーとパウンドケーキが送られてきました。

箱を開けたとたん「キャ～うれしい！」

何が嬉しかったかというとこの桐の箱！

ちょうど良い大きさ！しかも２つも！

イベントの時にこの箱は大活躍しそうです！

桐は軽いし！台にも使えるし中にも入れられるし！

引き出しみたいに使おうかな?　

色は塗ってしまおうか　どうしようかな？

いろいろ考えが膨らみます。

中身そっちのけで喜んでいたのでした・・・

じゃがポックル

「じゃがポックル」です。

T-maamさんhttp://snny-trrc.cocolog-nifty.com/blog/から「じゃがポックル」って？との質問がありました。

ということでギリギリ家に残ってたのでＵＰしてみました。（たくさん買ったのがばれてしまう・・・）

北海道限定発売のポテト菓子です。サクサクしてとってもおいしいです！

小袋なのでちょうど良い量です。（１袋で我慢できれば・・・）

実際のところは２袋くらいはすぐ食べてしまいます。

きっと、次に札幌に行った時も買いたくなってしまうおいしさです。特別な味ではなく塩味なんですがサクサク加減がいいのかなあ？

カルビーが出しているのですが全国展開はしていません。

夏にコンビニやスーパー、おみやげ店で探しましたがどこにもありませんでした。

空港のお店も全店置いてあるわけではないようです。

なかなか入手困難ですぐ売り切れていたみたいですが今回はたくさんありました。

千歳のＪＡＬのお店にありましたよ～。

北海道にお越しの際にはぜひどうぞ！（by札幌出身、横浜在住チョコぱんだ）

オホーツクプリン

今週、北海道フェアを近所のスーパーでやっているのですが、いつもプリンが売り切れ。

今日は雨のせいか、まだ残っていました。

キャラメルティーと一緒におやつにしました。

ふらのプリンと大きさは同じ、でもふらのプリンよりはしっかりしてる感じ。

両方おいしいけどふらのの方が好きかな？

このランチョンマットは久々の登場です。

子どもが大きくなって最近めっきりお客さんが減ったもので・・・

私の好きな裏がコルクのランチョンマットです。

おやつ用なのでちょっと小さめ。

ハンバーグ

ハンバーグ何度作ったのでしょうか？

結婚してからの年数で考えるときっと　１００回は超えているでしょう。

でも、満足できるハンバーグが作れないんです。

どうしても中がぱさついてしまうのです。

肉汁ジュワ～、中がジューシーなハンバーグどうしたら作れるんでしょうか?

今日は初めて裏返したあと熱湯を入れて蒸し焼きっていうのをやってみました。餃子みたいって思いながら。

そうしたら、ぱさつきはなく、しっとりした仕上がりになりました。

でも、肉汁ジュワ～はありませんでした。

調べてみたらこの作り方はたくさん出てました。もしかして今の主流はこれなのかしら？

知らなかったのは私だけ？

おいしいハンバーグ作りたいです。

今、欲しいもの

「今、１番欲しいキッチン雑貨（調理器具）は何ですか？」

と　聞かれたらなんて答えますか？

「ところてんつき！」今の私の答えです。

体型を気にしているぽっちゃり次女。

今、食事を抜いたりするダイエットはダメと言っているので

夕食のときにところてんを食べ始めました。

みんなで食べるからところてんを買う量がすごい！！ので作り始めました。

今は包丁でかんてんを切ってます。

「ところてんつき」欲しいけど、木のあの長いのはちょっとねえ・・・

出てくる量は少なくてももうちょっとコンパクトな物はないかしら？

ずいぶん前にいただきのもので家で「ところてん（黒蜜だったけど）」を作れるものをいただいたことがあります。

しばらく、その「ところてんつきミニ」みたいなものをとってあったのに使わないから捨ててしまった！！

「あ～とっとけばよかった～」

こういうことがあるので捨てられない「タチ」なんです・・・

これで捨てられないに拍車がかかったらどうしよう・・・

どなたかいいもの知っていたら教えてください。

ベリータルト

この間からずっと食べたかった。ベリー系のタルト。

実は、T-maamさんのミニチュアのタルトを見てからずっとでした。

今日は買い物デー。疲れたのでおやつに一人で食べてきました。しあわせ・・・

今日は神戸屋だったけど、町田のブルーベリーのタルトはおいしかったな～。コーヒーもおいしかった。お子ちゃまなのでミルクたっぷりじゃないとコーヒー飲めないんです。コーヒー好きの人には信じられないだろうけど、すごくうすいアメリカンが好きです。こんな私がおいしいと思ったのはホントにおいしいコーヒーなのだろうか？でも、一緒行ったコーヒー好きの友達もおいしいと言っていたが・・・

なんていう店か覚えてないので今度行ったらUPします。

京都編でUPし忘れていたような・・・

秋の中の　ブライトン

男前豆腐 vs ジョニー

男前豆腐を買った。数回見かけたことがあるけど、ためらって（何に？）買わないで通り過ぎていた。

でも、とうとう買ってみた。

ふたを開けると厚手のクッキングペーパーみたいなものに包まれていた。これが男前？

しかも、水が下に落ちてたまるように上げ底になっていた。さすが男前。

冷奴で食べた。やっぱりおいしかった。ちょっと木綿ぽいけど、やわらかさもある。

男前豆腐はおいしかった。でも、ジョニー（風に吹かれて豆腐屋ジョニー）のほうがつるんとして滑らかでおいしい。というのが我が家の結論。

男前つながりで男っぽい顔のベアです。

４，５年前のベアで、現在大阪在住。

アボカド

ちょうど良いやわらかさのアボカド。　大好きな食べ方で食べた。

縦に切って種のくぼみにご飯を入れる。

今日は玄米ご飯。そこにちょっとしょうゆをたらし、周りのアボカドを削りながらご飯と一緒に食べる。

ご飯がなくなればまた入れる。

おいしいですよ。お昼はこれにスープ類があるだけでOK！

昨日は画像のことで大事な「母の日」UPできませんでした。

娘たちがふたりで私だけにちょっと大きめの「母の日ケーキ一人用」を買ってきてくれました♪

もちろんたっぷり味わって食べた。写真撮るの忘れた・・・

これは沖縄首里城。

人気のないところを探してパチリ。

この仔の名前は「ブライトン」

こうやって外で写真を撮ろうとすると娘たちは

さっと他人になってしまう。

もっと手伝って！

久々にシフォンケーキ焼きました。

今日は仕事が休みになったので久しぶりにシフォンケーキを焼いた。

今日のシフォンはメイプル味。メイプルシロップでなくメイプルシュガーを使ってみた。

ケーキを焼いているときってホントにいい香り。幸せな気分になりますね。

やさしいメイプル味。おいしかった！！

最近はケーキをあまり焼いていない。子どものぽっちゃり度に拍車がかからないようにしていたのでけれど・・・

きのうは、GW最終日の旦那と一緒にヨー○ドーへ。

安いたまごの長蛇の列に驚いていただんな様。並んで２パックGetです。

冷蔵庫には２パック半のたまご達。・・・でシフォンを焼いた。

そうそう、以前ものすごいシフォンケーキを焼いたことがある。

季節限定のいちごのカル○ス。ほんのりいちご味で甘くておいしいケーキが焼けるはずだった。

しかし・・・　　　まずい！！！

いちご味がいけなかったという結論でリベンジ。普通のカル○スで。

やっぱり　　　まずい！！！

カル○スのすっぱさが際立ってしまって最悪だった・・・

やっぱりカル○スは飲むのが一番おいしい。ヨーグルトに入れてもおいしいけど。

でも、今日のケーキはおいしくできた。しあわせ！！