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2017年8月 8日 (火)

タルト・ショコラ・フランボワーズ

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今日はお菓子教室。

心配していた台風も影響を受けることなく行って来ました。

今日は「タルト・ショコラ・フランボワーズ」 チョコレートのタルトを焼いて 一番下はフランボワーズコンフィチュール、チョコレートのアパレイユ(チョコレート生地)そして一番上はガナッシュの3層のチョコレートタルトです。

チョコレートたっぷりなのでちょっと小さめにカットしても満足な贅沢タルトです。

先生のデモのタルトをいただいて その上に大きなブルーベリー(1.5cmくらいの大粒!)と手づくりルバーブコンフィチュールの乗ったパンナコッタもいただいてしまいました。

なんて贅沢なひと時!

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私のタルトはこちら。

焼き上がりは片側だけプーと膨らんでしまいましたが冷めると膨らみは無くなったものの大きな地割れみたいなヒビが出来てしまいました。

でも、一番上にガナッシュを流しているのでひび割れは隠れています。 今晩はちょっと贅沢デザートです。

2017年8月 4日 (金)

フルーツシャーベット

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今日はお買い物Day。

都内をグルグル。

日本橋三越屋上のチェルシーガーデンから改装に伴い閉店のお手紙が来ていたのでやっと行くことが出来ました。

今日は曇りで過ごしやすくて屋上でもゆっくり見ることが出来ました。

こんな真夏にバラの苗を買うなんて~

でも、セールで少しお買得なんです。

その他ガーデングッヅも買って送ってもらいました。

その帰り!

すぐ 下の階でこんなおいしそうな物が!

南高梅のシャーベットに奄美大島のマンゴーとドラゴンフルーツ、長野のブルーベリーをチョイス。

結構ボリュームたっぷりですごくおいしかったです!

2017年7月18日 (火)

メロンと柑橘のジュレ&パンナコッタ

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今日はお菓子教室でした。

メロンと柑橘のジュレ&パンナコッタを作りました!

こんなに暑い日は冷たいデザートがうれしいです。

メロンも程よく熟れておいしい❗

先生はいつ食べるか告げて選んでもらうそうです。

私はスーパーなのでそんな事出来ませんけど。

今の季節にビッタリのお菓子。

ちゃんと家でも作りましょう!

2017年5月 4日 (木)

散歩ランチ

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今日は次女がお出かけ。

予定が無いので夫婦で散歩がてらランチして来ました。

モッコウバラが満開の季節になりました。

あちこち植えている家が多いのでこの季節の散歩は楽しいです。

ランチはデザートカートを注文したのでもうおなかパンパン!

歩いて帰るのが苦しかった~!

2017年5月 3日 (水)

焼肉ランチ

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特に予定の無いGW。

焼肉ランチして来ました。

長女は昨日からドイツ出張なので3人で。

ここのランチはおいしくてリーズナブル!

いろいろメニューがあるけど更にお徳な切り落としにしたのでお肉が小さいけど…

写真撮るの忘れましたがこのほかにもナムル、ワカメスープ、ライスが付いてきます。

おなかい~っぱい!

2017年5月 2日 (火)

四角いタルトタタン

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季節はずれの紅玉が売っていたので「どうかな~?」と思いながら買ってきてタルトタタンを作りました。

量も丸い型に入れるには少なめだし、冷凍してあったパイ生地も中途半端な量。

お菓子教室で習った一人分のタルトタタンにはパイ生地が少なすぎるので  ガラス製耐熱型に入れて作ってみました。

季節はずれなのにおいしい紅玉でとてもおいしく出来ました!

四角いとパイ生地伸ばすのも簡単だしカットするのも崩れにくくていいみたい!

 

2017年4月28日 (金)

シューキャラメル

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今日はお菓子教室で「シューキャラメル」を作りました。

大昔に本を見てシュークリームは作ったけどちゃんと習うとやっぱり違います。

しっかり脹らみました。

だんご3兄弟(古い!)のように小さいシューを3つ並べてみるのもかわいいです。

中身はキャラメルカスタード。

だんご3兄弟はキャラメルカスタードの上にキャラメルクリームを乗せた物、塩を乗せた物、プレーンのキャラメルカスタードの3種の味が楽しめます。

教室の最後は先生のデモのシューキャラメルとオペラ、ニンジンケーキまでいただいてしまいました。

家でもちゃんと作らなくちゃ!

2017年4月17日 (月)

ベア友ランチ

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今日はベア友とランチです。

ボリュームたっぷりのハンバーガー!

完食出来なかったけどおいしかったです。

2017年4月16日 (日)

ハッピーイースター!

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今日はイースター。

持ち寄りディナーです!

2017年4月 4日 (火)

吉祥寺ランチ

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今日はベア友Cさんとベア先輩と吉祥寺へ材料探し&ランチ。

材料屋さんのお姉さんに教えてもらったお店に行ってました。

お姉さんのいう通り並んでいましたが、名前を告げてちょっとお散歩。

井の頭公園の桜をチラッと見に行ってお店へ戻りました。

コース料理をオーダー。

パン屋さんでもあるので次々にパンが焼き上がります。

お料理にあった違う種類のパンが必ず出てきてどれもとてもおいしい!

プロシュートもフォアグラも出てきたのですがとてもリーズナブル!

おなかいっぱいで大満足のランチでした!

また行きたいお店でした!

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